先说说珍珠翡翠白玉汤的由来。据说在朱元璋成为明朝皇帝之前，他向一个乞丐要了一碗汤。当时朱元璋吃完之后，突然觉得很好吃，就问老太太这汤的名字。他从来没有想过别人随便说的珍珠翡翠白玉汤，他马上就记住了。成为上帝后，朱元璋要求厨师给自己做这汤，但厨师在哪里可以做呢？后来派人去找老太太，才知道这汤只是一个混有烂白菜、剩饭等食材的杂烩汤。