奥兹坎指出，杏的果实和产品都能产出经济价值。他说：“杏核已经变成了一个非常有价值的出口产品，今年10月，我们出口了648吨杏核，获得了200万11000美元的收入”。影响土耳其杏核出口中最重要的因素是美国杏仁，美国大杏仁是壳类零食组中产量非常高的产品之一，土耳其杏仁正在逐渐成为美国杏仁的重要竞争者。

　　在前10个月中，土耳其出口3,963吨杏核，获得了1,467万美元的回报，他们现在正在努力使杏仁出口取得一个良好的成果，但是今年年底由于美国杏仁的价格下降，杏仁出口可能会有部分下降，目前最重要的买家是德国和意大利。（编译整理，仅供参考）