制作酥脆水时，如果没有麦芽糖，用蜂蜜代替。你也可以调整一种简单的酥脆水，用200克红色浙江醋和10克蜂蜜，然后搅拌均匀，融化蜂蜜。注意不要在这里吃太多蜂蜜。如果有太多的油炸大肠，很容易变黑。如果没有红色的浙江醋，用白醋代替。当然，效果会更糟。没有其他影响。

　　五仁月饼馅蜂蜜能代替麦芽糖吗？

　　一般来说，这是不可能的。制作五仁月饼馅时，一般不能用蜂蜜代替麦芽糖，因为麦芽糖具有很大的粘度，然后蜂蜜相对较薄，粘度不如麦芽糖强。它不能将各种成分粘在一起，最终生产将不成功，因此不能用蜂蜜代替麦芽糖