截至7月12日23点36分，美团即时零售订单量再创新高，达1.5亿。
随着7月接连迎来订单峰值，美团平台的骑手在7月周末，日收入增长111%，日单量增长33%，超40万众包骑手日收入超500元。此外，6月期间，全国众包高频骑手月收入达9793元。
一位饿了么杭州骑手对《科创板日报》表示，7月12日晚临近12点还在接单。据他透露，对于很多经验老到的骑手而言，众包的收益更高。
在上海的骑手社群，《科创板日报》饿了么骑手的招募待遇仍为400——800元一天。
不过，《科创板日报》不同于上周末的“阳光普照”，本周的骑手补贴因地域、时段的差异，收入相差较大。
湖南、广东、湖北等三四线城市的骑手表示，这个周六，相比较其他上海、杭州等地，不论是单量还是补贴都有所下降。
虽然外卖平台补贴大战正酣，商家端的真实境遇却喜忧参半。
不同品牌奶茶店的闲忙度与门店的参与度相关。《科创板日报》发现，美团外卖自动赠送了一张今日到期的仅限自取的古茗鲜活柠檬水兑换券。当日下午，系统显示附近自取门店列表中，所有古茗门店都为“商品缺货”。同时，美团外卖又赠送了一张今日到期的咖啡茶饮兑换券，目前可以免费兑换沪上阿姨的鲜爽茉莉花茶、书亦烧仙草的金桔柠檬水等。
在杭州申花板块的一家古茗门店，《科创板日报》门口挤满了取货的骑手与到店取单的消费者，并且其店内墙壁上贴满了订单标签；而在路口另一侧的蜜雪冰城门店也推出了圣代产品的“0元购”到店取补贴，但并没有出现爆单的情况。
“古茗门店与平台的补贴配合度更高”。蜜雪冰城门店店员告诉。
《科创板日报》走访发现，除了大型连锁品牌，部分商家的确在补贴活动中陷入“增收不增利”的尴尬局面。
此前在走访中门店在毫无预兆的情况下被纳入大额补贴范围。由于商家亦需要分担补贴成本，尽管当天奶茶销量大幅增长，但商家在热闹的销售数据背后，承受着利润缩水的压力。
河南焦作一螺蛳粉加盟店老板向《科创板日报》透露，平时该店外卖订单量七八十单，上周末激增至300多单。
然而，老板无奈表示：“外卖不咋挣钱，平均一单就挣2块钱左右。”对于偏远订单，商家不仅要承担骑手费用，还可能亏钱。该老板展示的一笔偏远订单显示，参加活动后商家优惠金额达11.82元，减去各项支出、技术服务费和商家配送费，到手毛利仅0.49元。
尽管利润微薄，新开业的螺蛳粉加盟店仍选择咬牙坚持。老板坦言，新店首要目标是提高曝光度，让更多人知晓店铺，为此愿意牺牲部分利益。
“用户用红包的一部分钱是我们商家承担的，此外还要承担部分骑手小哥的运费。”上述螺蛳粉店老板向《科创板日报》表示，当然我们也可以不出运费3块钱左右，由用户自己承担，但是这样用户就不点我们了，专挑免运费的。这样订单量必然锐减，权衡之下，我们只能自行消化成本。
7月11日下午，京东在其官方当晚，美团发布微博表示：“周六，快乐继续。”而7月12日上午，淘宝闪购也加入战局，推出“超级星期六”计划，188元大券包覆盖五顿正餐需求，补贴力度空前。
从实测情况来看，各平台的补贴策略明显差异化。
从订单结构来看，淘宝闪购重点在于高频外卖对于电商业务的驱动，已向全品类大幅拓展。《科创板日报》此前从淘宝获得的数据显示，7月5日当天粮油米面订单增长了489%，休闲食品增长了388%，潮流玩具增长了236%，运动服饰增长了144%，美妆个护增长了114%，运动服饰、滋补保健、图书音像、汽车用品等品类增幅也均超过100%。
在3724个订单增长超过100%的非餐饮品牌中，有大品牌，也有老字号、新品牌和中小商家。食品品牌在淘宝闪购集体猛涨：农夫山泉、百岁山、赵一鸣的订单量飙升数十倍，康师傅增长达1090%，酒小六增长了600%，光明增长了558%，薛记增长了425%，青岛啤酒增长了327%，三只松鼠增长了219%。
头部量贩零食品牌万辰集团旗下有好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋、老婆大人5个品牌，今年6月入驻淘宝闪购至今，迅速上线多家门店，目前主要覆盖华东、华北等地区，7月5日当天订单环比上周增长了922%，其中好想来的订单爆发更是达百倍。良品铺子整体订单量环比翻倍，孝感、黄石、宜昌、襄阳等地门店的淘宝闪购订单整体环比增长超过200%。
美团则延续了其“0元购”的心智战略。在7月12日打开美团外卖，系统会立即弹出“0元外卖已到账”的提示，点击领券后，用户可收到瑞幸咖啡、蜜雪冰城、古茗等商家的饮品兑换券。不过，美团也设置了使用门槛：若选择到店自取，订单无需支付费用；但若选择外卖配送，则需补满12元的起送价才能配送，单点免费套餐无法配送。
截止发稿，只有美团公布了最新的业务数据，7月12日23点36分，美团即时零售订单量再创新高，达1.5亿。其中，神抢手单量超5000万单，拼好饭单量超3500万单，峰值单量环比上周增长3000万单，全量配送订单平均送达时间为34分钟。
《科创板日报》也本周末与上周相比，“0元外卖”的活动只在周六启动。
接近京东的人士向《科创板日报》透露，京东外卖补贴策略现已转向更精细化的模式。
其他外卖平台重点补贴茶饮不同，京东强化对正餐、小龙虾等餐食品类的补贴。《科创板日报》针对必胜客、海底捞等品牌外卖的60元减30元，30元减15元优惠券回归，同时，7月11日推出的小龙虾最低2斤35.67元免运费，均对准高客单价商品。
上述人士表示，京东外卖希望通过爆品策略强化用户心智，比如7月11日新上线元一口价的小龙虾，希望能更加精准的补贴有效需求，带动增长。
