酿造啤酒有以下五道工序，主要是糖化、发酵、贮存和陈酿。粉碎原料：将麦芽和大米分别用粉碎机粉碎至适合糖化操作的粉碎程度。

　　1.麦芽糖、水、麦芽、干酵母、啤酒花、肉桂和调味汁。

　　2.方法：在干酵母中加入2.3升水和170克麦芽糖进行发酵。和水麦芽洗净并煮沸10分钟，然后放入冷却的容器中。搅拌均匀，混合，盖上盖子备用。在5公斤谷物中加入10.5升水，轻轻加热至65度，保温1小时。

　　3.过滤混合物，然后蒸馏两次，煮沸，加入31克啤酒花，适量的酱和肉桂棒。将麦汁煮沸1小时，冷却后放入容器中，冰水中冷却，发酵1周左右。