在农村，很多人家中都有灶台，并且一年四季都是在灶台上煮饭煮菜，对灶王爷也是非常重视的，在每一年的祭灶节都非常高兴地迎接灶神的到来，寓意衣食无忧，但是南方和北方祭灶时间不一样。
 

　　所谓的祭灶节就是小年，南北方的时间是不一样，农历时间是腊月廿三或者腊月廿四，2021年的小年时间：南方人过小年2月5日，北方人过小年2月4日。

　　灶神的由来

　　祭灶，其实是对火的崇拜。原始先民从恐惧火到认识火、利用火，是经历了一个历史过程的。从生食步入熟食，这是一个历史性的转变。人们利用火照明、取暖、烧煮食物，进而长年离不开火，因熟食离不开灶，凶此也就创造了灶神。

　　祭灶习俗

　　祭灶习俗是指人们用水果、酒、菜，还有糕饼、麻糖等作为贡品摆放在厨房，这个节日也是小年，意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。祭灶是中国民间传统的祭灶日，也是我国的传统习俗。